여름철 대표과일 수박섭취의 장점과 올바른 섭취법및 보관법

더운 여름철의 대표과일 수박

여름 하면 떠오르는 대표과일 수박, 더운 여름철 시원한 수박을 한입 크게 베어 물면  사라지는 갈증에 이만한 과일이 없죠? 과유불급이란 말이 있지만 여름철 수박은 없어서는 안 될 냉장고의 커다란 보물 같은 존재입니다.

오늘은 여름철 수박섭취를 하면 우리몸에 어떤 영향을 미치는지와 맛있는 수박 고르고 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다

1. 여름철 수박이 건강에 미치는 좋은 점들

여름철 수박은 건강에 다양한 이점을 제공합니다! 여름에 체온이 높아지고 탈수가 더 많이 발생할 때, 수박은 식수로서 역할을 하면서도 많은 영양소를 공급합니다. 

 

수분 공급: 수박은 약 90% 이상이 물로 이루어져 있어 탈수 예방과 수분 보충에 좋습니다. 특히 더운 여름철에 수분 섭취가 중요한데, 수박은 그릇에 넣어서 먹기 쉽고 맛있는 식수로서 기능합니다.

 

비타민과 미네랄: 수박은 비타민 C와 비타민 A를 비롯하여 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 면역력을 강화하고 몸의 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

항산화제: 수박은 루테인, 베타카로틴, 리코피늄과 같은 항산화물질을 함유하고 있어 신체를 손상시키는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

소화촉진: 수박은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

다이어트에 도움: 수박은 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 포만감을 주면서도 적은 칼로리를 섭취하게 합니다. 이는 다이어트 중에도 건강한 간식으로 좋습니다.

 

근육과 신경 기능 지원: 수박은 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 근육 기능과 신경 기능을 지원하는 데 도움이 됩니다.

 

그러나 수박은 당분이 많이 함유되어 있으므로 과도한 섭취는 혈당 수준에 영향을 줄 수 있으니 적당량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 알러지나 특정 질병이 있는 사람들은 섭취에 주의해야 합니다.

2. 여름철 수박을 맛있게 섭취하는 방법

여름철에 수박을 즐기는 다양한 방법이 있습니다! 여름의 더위를 식히며 맛있게 수박을 즐길 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다:

 

싱싱한 수박 선택: 수박을 선택할 때는 표면이 깨끗하고 깊은 소리를 내는 것이 중요합니다. 수박이 잘 익은 것은 바닥 부분이 황색으로 변하고, 약간의 압력으로 손가락이 눌렸을 때 탄력이 있습니다.

 

차갑게 보관: 수박은 차가운 상태에서 먹을 때 더 맛있습니다. 수박을 냉장고에 넣어 냉각시켜 차가운 상태에서 먹으면 더 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

수박 슬라이스: 수박을 잘라서 슬라이스 하여 간편하게 먹을 수 있습니다. 큰 조각으로 자르거나 작은 삼각형 모양으로 자른 후 플레이트에 담아 간편하게 즐기세요.

 

수박 주스: 믹서기에 수박 조각을 넣고 믹서 하여 수박 주스를 만들어보세요. 필요에 따라 레몬주스나 생강을 첨가하여 맛을 더할 수도 있습니다.

 

수박 샐러드: 수박을 다른 과일이나 야채와 함께 섞어서 상큼한 샐러드를 만들어보세요. 파슬리, 민트, 레몬주스와 함께 섭취하면 더욱 상쾌한 맛을 낼 수 있습니다.

 

수박에 소금 뿌리기: 소금을 약간 뿌려서 수박의 단맛을 강조할 수 있습니다. 하지만 소금을 너무 많이 뿌리지 않도록 주의하세요.

 

수박과 유제품 함께: 수박을 요구르트나 아이스크림과 함께 섭취하여 상쾌한 맛을 더해보세요. 특히 수박과 민트향의 아이스크림은 여름철에 인기가 많습니다.

3. 맛있는 수박 고르는 법

신선하고 잘 익은 수박을 선택하는 것은 맛있는 수박을 즐기는 데 중요합니다. 수박을 선택할 때 다음과 같은 지침을 따를 수 있습니다:

 

모양: 수박은 균일한 모양을 가진 것이 좋습니다. 비정형적이거나 휘어진 부분이 있는 수박은 익지 않았을 수 있습니다.

 

무게: 수박은 무게감이 있어야 합니다. 수박이 무겁고 단단하면 더 신선하고 수분이 풍부하게 익은 것입니다.

 

바닥 부분: 수박의 바닥 부분이 황색으로 변했는지 확인하세요. 황색 바닥은 수박이 익었음을 나타내는 신호입니다.

 

털기: 수박의 털기 부분을 확인하세요. 털기가 노란색이거나 말라있는 경우, 그 수박은 익지 않았을 가능성이 높습니다.

 

소리: 수박을 두드렸을 때 텅텅 빈 소리가 나는 것보다는 음향이 질기고 고요한 소리가 나는 수박이 더 신선할 가능성이 높습니다.

 

피부: 수박의 피부는 광택이 나고 진한 색상이어야 합니다. 흰색 또는 황색 반점이나 부분이 많은 수박은 익지 않았을 수 있습니다.

 

부러짐: 수박을 약간 눌러보세요. 표면이 약간 탄력 있고 휘어지지 않으면 신선한 수박입니다.

4. 맛있는 수박보관법

 

올바른 수박의 보관법은 수박이 신선하고 맛있게 유지되도록 도와줍니다. 올바른 보관법을 따르면 수박이 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 여기에 몇 가지 팁을 제시합니다:

 

시원한 장소에 보관: 수박은 차가운 환경을 선호합니다. 그러므로 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 세팅을 약간 낮춰서 수박을 보관하면 더 신선하게 유지됩니다. 하지만 냉장고에 충분한 공간이 없는 경우 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관할 수도 있습니다.

 

전체 수박을 보관: 수박을 잘게 써서 보관하는 대신 전체 수박을 보관하세요. 수박은 통으로 보관할 때 보다 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

알맞은 위치 선택: 수박을 보관할 때는 직사광선을 피하고 건조한 곳을 선택하세요. 직사광선은 수박의 품질을 저하시킬 수 있으며, 습기는 곰팡이와 변질을 초래할 수 있습니다.

 

수박을 뒤집어 보관: 수박을 뒤집어서 보관하면 수박의 바닥 부분에 있는 공기가 교환되어 수박이 더 오래 신선하게 유지됩니다.

 

냉동 보관: 수박을 오랫동안 보관해야 할 경우, 수박을 슬라이스하거나 작게 자른 후 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그러나 냉동 후에는 식감이 변할 수 있으니 참고하세요.

 

잘려진 수박은 빨리 소비: 만약 수박을 잘게 자른 경우에는 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 잘린 수박은 보관 기간이 짧아서 빠르게 상할 수 있습니다.